ben sanırım can sıkıldıkça evde yemek yapıyorum
buda dün yaptım
Babacığımın 1 numaralı yemeğidir.
meze olarak serviste edilir

şimdi gelelimm tarifiii :F

4 tane ufak karnı yarıklık yani patlıcan
büyükse 2ye bölüp de kullanılabilir
bunları pijamalı şekilde kabuklarını soyup
yelpaze şeklinde üstü kesilmeyecek ama kesiyoruz ki tutsunnn

sonraaaaaaa karnıyarık tenceresinee
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ ekle
3 büyük soğan ay ay şekilde kesiyoruz
ve tencere altına seriyoruz
sonra
2 domates kesiyoruz yemeklilk
onuda seriyoruz
4 tane sarımsak yuvarlak uvarlak kesip seriyoruz
sonra patılcanlar ,

sonra üstüne yine
1 büyük soğan ay ay şekilde
2 domates
4 tane sarımsak yuvarlak yuvarlık kesip seriyoruz

içine 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 fincan kadar su
tuz karabiber

önce yüksek ateşte sonra su kaynayınca kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz
su miktarına bakın
domates eğer su salmamış ise ufak bir su eklemesi yapabilirsiniz.
domatesin suyu ile pişecek çünkü
sakın ama pişerken karıştırmayın
en fazla patlıcanları ters düz edin.

pişince üsütüne maydoz ile servis yapınn

Afiyet olsunnnn